Panorama actual de la cerveza craft

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Fue en 1922 cuando se fundó la Asociación Cerveceros de España. Desde entonces realiza una encomiable labor, agrupando a los productores de cerveza de nuestro país y poniendo en valor este alimento como un importante dinamizador de la economía española. Hoy hablamos con Eduardo Olmedo,

Instalaciones de cerveza de barril

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Hoy abordaremos el mundo de las instalaciones de barril desde una perspectiva diferente. Nuestro invitado, David Lahoz, director de operaciones de soporte del Grupo AGORA, nos cuenta cómo es su día a día y cómo es gestionar el Servicio Técnico al cliente de este gran grupo responsable de marcas como Ambar o Moritz.

Episodio 7. Mujeres en la industria cervecera

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Episodio 7. Mujeres en la industria cervecera Mujeres en la industria cervecera El invitado del episodio 7 de «Entre cañas y barriles» es Toñi Muñoz, actual co-propietaria de «El salón de la cerveza» y «El refugio de la cerveza», dos establecimientos situados en la...
Funcionamiento del serpentín

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Funcionamiento del serpentín   Hoy os traemos al blog uno de los elementos más importantes en el enfriamiento de una instalación, el serpentín. Ya vimos con anterioridad la relevancia en la longitud de un serpentín a la hora de enfriar la cerveza, pero, ¿cómo es el...