El blog de reyvarsur

Entre cañas y barriles T2 E9. ¡Último episodio de Entre Cañas y Barriles! La segunda temporada de “Entre cañas y barriles” ha sido extraordinaria gracias a todos vosotros y a nuestros invitados. Por tanto, en este último episodio, hemos hecho un viaje en el tiempo para volver a disfrutar de los mejores momentos de nuestras charlas. Ponemos el...

En este capítulo hablamos con Judit Cártex, directora y organizadora de Innbrew. Como ella misma se define, una mujer 360º en el mundo cervecero. Jueza de concurso, cervecera artesana, directora de eventos…

Si creías que lo sabías todo sobre tu bebida favorita, puede que esta entrega de “Entre cañas y barriles” te sorprenda. ¿Qué importancia tiene que las materias primas sean de buena calidad? ¿Cuál es el criterio…

Cervesa Marina nace en el año 2010 de la mano de Pep y Kevin Andreu con el objetivo de crear una cerveza artesana diferente. En la actualidad, cuentan con…

El papel de la mujer es clave en la industria cervecera, aunque históricamente no se haya reconocido. Por tanto, en el año 2008, Teri Fahrendorf decidió crear en Estados Unidos una asociación donde todas las mujeres…

Nos adentramos dentro del mundo del coleccionismo para conocer las reliquias cerveceras más cotizadas del mercado. Para ello, quien mejor que Javier Calvo, secretario de Celce (Club Español de Coleccionismo Cervecero)…

Un lema tan rompedor como: 100% cerveza, 0% postureo, puede ser una de la claves del éxito de la compañía Cervezas Gran Vía. Para comprobarlo, hemos hablado con Beatriz Romero, Marketing Manager de la empresa…

¿Qué puede salir de la mezcla entre un reputado bioquímico y un amante de la cerveza? Probablemente, obtengamos algo muy parecido a nuestro invitado: Sebastián Jiménez. Doctor en Bioquímica y Biología Molecular, profesor externo de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Sevilla y líder de …

Se trata de la primera entrega de la segunda temporada de «Entre cañas y barriles», el primero desde la integración de Reyvarsur en la familia Celli. Para ello, hemos hablado con Joost Samyn. Nuestro invitado cuenta con una amplía trayectoria en el mundo de la industria de dispensación y, en la actualidad, ocupa el puesto de Director Regional de Euro…

¡Esto es todo amigos! Hasta aquí ha llegado la primera temporada de Entre cañas y barriles, de la que, si os somos sinceros, nos sentimos muy orgullosos. Hemos podido disfrutar de un elenco muy completo de invitados que nos han permitido comprender y estudiar la cerveza desde muchas…

Fue en 1922 cuando se fundó la Asociación Cerveceros de España. Desde entonces realiza una encomiable labor, agrupando a los productores de cerveza de nuestro país y poniendo en valor este alimento como un importante dinamizador de la economía española. Hoy hablamos con Eduardo Olmedo,

Hoy abordaremos el mundo de las instalaciones de barril desde una perspectiva diferente. Nuestro invitado, David Lahoz, director de operaciones de soporte del Grupo AGORA, nos cuenta cómo es su día a día y cómo es gestionar el Servicio Técnico al cliente de este gran grupo responsable de marcas como Ambar o Moritz.

Mujeres en la industria cervecera El invitado del episodio 7 de "Entre cañas y barriles" es Toñi Muñoz, actual co-propietaria de «El salón de la cerveza» y «El refugio de la cerveza», dos establecimientos situados en la localidad de Villena, perteneciente a la Comunidad Valenciana. Con una cercanía inmejorable, y siendo una charla muy amena, Toñi...

Importancia de los festivales en la industria cervecera El invitado del episodio 6 de "Entre cañas y barriles" es Mikel Rius, actual director de «Barcelona Beer Festival», tratándose de una de las citas de cerveza artesana más importantes del sur de Europa; y «Beer Events S.L.», empresa dedicada a la producción de eventos, consultoría...

  Hoy os traemos al blog uno de los elementos más importantes en el enfriamiento de una instalación, el serpentín. Ya vimos con anterioridad la relevancia en la longitud de un serpentín a la hora de enfriar la cerveza, pero, ¿cómo es el funcionamiento del serpentín? Los serpentines, fabricados desde cero en nuestra fábrica en Reyvarsur, están...

Mantenimiento de una instalación de barril I El invitado del episodio 5 de "Entre cañas y barriles" es Jesús Mendez, actual gerente de Ospaen Servis, S.L.U., dedicado a la asistencia técnica y suministro de materiales para la dispensación de bebidas, en general; y de Los Cristianos, S.L.U. servicio técnico oficial de Compañía Cervecera de...

Cerveza de barril: calidad en el punto de venta El invitado del episodio 3 de «Entre cañas y barriles» es Carlos Inaraja, director de la revista Cerveza y Malta, y profesional con más de 35 años de experiencia nacional e internacional en el ámbito cervecero.

¿Hay diferencias entre la cerveza de barril y la de botella? En el episodio 2 intentamos resolver uno de los mayores enigmas cerveceros con Unai López, Álvaro Pérez y Luis García Balcells, miembros de la Asociación Española de Beer Sommeliers y Catadores de Cerveza.

En el episodio 1 hablamos con Pedro Mota, CEO de la Fábrica de Cervezas Portuense, sobre cómo crear una marca de cerveza artesana desde 0. Tras su experiencia en el sector de los insumos de las grandes cerveceras, en 2016 decidió dar el salto y fundar su propia compañía.

Limpiar la línea de cerveza es un proceso muy importante para mantener todo el equipo de dispensación en condiciones óptimas para que se sirva la cerveza siempre perfecta respecto a sabor y temperatura. Por supuesto, es igualmente importante por cuestiones de salubridad. Te contamos cómo hacerlo en 3 minutos.

Cuando hablamos de serpentines en instalaciones de dispensación, nos referimos a un tubo largo, fino y enrollado por el que pasa la cerveza. Cuanto más largo sea el serpentín, más tiempo estará la cerveza en contacto con el agua helada y, por tanto, más se reducirá su temperatura. Esto hace que el serpentín se convierta en un elemento...

Estrenamos nueva entrada en el blog y nuevo vídeo tutorial en nuestro canal de YouTube. En esta ocasión os hablamos de las cabezas de vaciado, una pieza fundamental en las instalaciones de dispensación de cerveza de barril, cuya misión es permitir la entrada de carbónico en el barril, así como la salida de la cerveza sin ninguna turbulencia....

Una de las cuestiones fundamentales que se plantea un fabricante de cerveza, independientemente de su tamaño, es ¿cómo debo envasar mi producto? Tanto el barril como la botella tienen sus defensores y detractores. Los grandes grupos cerveceros pueden, incluso, permitirse distribuir su cerveza a través de ambos soportes. Pero ¿qué ventajas nos...

Del barril al grifo ¿cómo conseguir que la cerveza salga a la temperatura adecuada? Con la llegada del verano vuelven los días de sol, playa, vacaciones… pero también los días de calor interminables. Una buena forma de paliar las altas temperaturas es disfrutando de una cerveza bien fresquita. Pero, ¿cómo puede llegar la cerveza desde el barril...

Cómo regular un regulador de CO2 de forma rápida y sencilla. Sabemos de la importancia del control del gas en la dispensación de cerveza y de bebidas carbónicas en general. Por ello, en estos días,  hemos subido un nuevo vídeo a nuestro canal de YouTube en el que os enseñamos cómo regular un regulador de CO2 fácilmente.Como recordaréis, un...

¿Eres amante de la cerveza? ¿Te gustaría ver, por ejemplo, cómo se fabrican los grifos que dispensan algunas de tus marcas favoritas? Te invitamos a conocer Reyvarsur desde dentro conoce nuestra fábrica. Reyvarsur te invita a conocer nuestro proceso productivo en vivo, durante cuyo recorrido te mostraremos las etapas de fabricación y montaje de...

Seguro que alguna vez os habéis preguntado por qué una caña de cerveza no sabe igual en todos los bares, aun cuando es la misma marca ¡y hasta el mismo grifo! La respuesta es bien sencilla a priori, aunque llevarla a la práctica ya es otra cuestión… Son tres los factores críticos que determinan la calidad de una caña de cerveza. ¡Ojo!, nos...

El sabor de la cerveza no depende únicamente de su procedencia, de los ingredientes empleados para su realización o de su proceso de fermentación, también depende del tipo de envase utilizado. ¿Conoces dónde envasar la cerveza? Existen tres opciones diferentes. Hay muchos aspectos que inciden directamente en el sabor final de la cerveza que...